החמצת גבינה

השמנת חמוצה היא מוצר חלב אשר יש בו מלא שומן, זה מיוצר על ידי התססת שמנת על ידי אמצעות של חיידקי חומצה לקטית. החיידקים הללו נמצאים בשמנת, או שמוחדרים אליה, והם יוצרים חומצה אשר מעבה את השמנת. שמנת חמוצה ניתנת לאכילה לצד דברים קלים כמו חביתה, או כל  מאכל אחר קרא עוד