בקצרה: לשלושה ימים בשטח מספיקים ראש גז אחד, סיר אחד ומחבת קטנה. את רוב העבודה עושים מהבית עם מנות שחתוכות ומתובלות מראש, ושומרים על הקור בצידנית עם קרחונים במקום מקרר. פחות ציוד, פחות משקל, יותר זמן ליד המדורה.
ההנחה הרווחת אומרת שכדי לאכול טוב בקמפינג צריך מטבח נייד שלם: כיריים דו-להביות, סט סירים, קרש חיתוך מתקפל, ותנור גז זעיר לאפייה. בפועל, מי שיוצא לסוף שבוע בשטח מגלה שהוא סחב שלושה קילו של ברזל וגרד בו פעם אחת. ראש גז בורג בודד, כזה שנברג ישירות על מיכל, שוקל בסביבות 100 גרם ומרתיח ליטר מים בפחות משלוש דקות. זה כל מה שצריך כדי לבשל פסטה, לחמם שקשוקה או להכין קפה בבוקר.
קראו גם: נגמרו לכם הרעיונות להכנת אוכל לשבת? · קמפינג ראשון: רוב הציוד ברשימת החנות פשוט יישאר בתיק · מי אמר שלילה בטבע עולה אלפי שקלים?
מה באמת נכנס לתיק
הרשימה הקצרה מנצחת את הרשימה השלמה. אם זה קמפינג ראשון שלכם, קל להתפתות לקנות הכל בחנות. אל תעשו את זה. אלה הפריטים שמכסים כמעט כל ארוחה:
- ראש גז בורג אחד ומיכל 230 גרם (מספיק לכ-90 דקות בישול, סופ"ש שלם).
- סיר אחד בנפח 1.5 ליטר עם מכסה, ומחבת קטנה אחת.
- סכין שף אחת וקרש חיתוך דק, במקום סט שלם.
- צלחת עמוקה, כף וסכו"ם אחד לכל סועד.
- מצית וקופסת גפרורים רזרבית באריזה אטומה.
- שקיות אטמות ומגבת מטבח אחת שגם מנקה וגם משמשת כמשטח.
שימו לב למה שחסר כאן: אין כיריים כפולות, אין תנור, אין קרש ענק. מבשלים מנה אחת בכל פעם ומגישים חם.
העבודה נעשית במטבח בבית
הסוד של אוכל טוב בשטח הוא שרוב ההכנה קורית יום לפני, במטבח עם ברז וסכינים חדות. בצל וגזר חתוכים מראש נכנסים לשקית אטמה. בשר או עוף מתובלים ומוקפאים, כך שהם גם מתובלים וגם משמשים כקרחון בצידנית. רוטב עגבניות מרוכז עובר לצנצנת קטנה. כשמגיעים לאתר, כל מה שנשאר זה לזרוק לסיר ולחמם. אם אתם בוחרים בין אתרי קמפינג מומלצים, בדקו מראש אם יש ברז מים בשטח, כי זה משנה כמה מים אתם נאלצים לסחוב.
תפריט מעשי לשלושה ימים
הנה מסגרת שעובדת, בלי לסחוב מזווה. כל ארוחה כאן דורשת כלי אחד וכמה דקות אש.
ביצים נשמרות שלושה ימים בצידנית קרה בלי בעיה. אורז מהיר, כזה שמוכן בעשר דקות, חוסך גז לעומת אורז רגיל שמבעבע חצי שעה. הדייסה מתבשלת בסיר אחד עם קצת מים רותחים והיא הארוחה הכי זולה בטיול.
איך שומרים על אוכל קר בלי מקרר
הצידנית היא המקרר שלכם, ואתם מנהלים אותה. הקפיאו בקבוקי מים ובשר מהבית, וסדרו אותם בשכבות: הכבד למטה, מה שרגיש למעלה. צידנית סגורה עם קרחונים מוצקים שומרת על טמפרטורה מתחת ל-5 מעלות כמעט יומיים, בתנאי שלא פותחים אותה כל חמש דקות. שימו אותה בצל, לא בשמש, ותכננו את הימים כך שהבשר נאכל ראשון והירקות והביצים אחר כך. אותה מתודה של תכנון מוקדם שמורידה משקל מהתיק עוזרת גם בבחירת אוהלים לטיולי שטח, כי משקל וגודל הם אותו שיקול בדיוק.
המילה קמפינג מתארת לינה בשטח, אבל בפועל היא בעיקר תרגיל בלוגיסטיקה של אוכל ומים. מי ששולט בצידנית ובראש הגז אוכל טוב יותר ממי שסחב מטבח שלם.
לפני שאתם קונים עוד גאדג'ט, ערכו סימולציה בבית: הוציאו רק ראש גז, סיר, מחבת וסכין, ובשלו איתם ארוחת ערב שלמה במטבח. אם הצלחתם, זה כל מה שנכנס לתיק.
